Om morgenen drikker vi kaffe og spiser hver en halv bolle med 30% mellemlagret skæreost.
Vi spiser begge fiskekonserves på den anden halve bolle (vi bruger BECEL 38 på brødet). Af og til har Solveig lyst til at få honning i stedet for fiskekonserves.
Til frokost får vi udelukkende fiskeprodukter (dybfrost eller konserves) – i alt ca. 200 g hver –
og hver ca. 350-400 g rå og mest grove grønsager (gulerod, rød- kål, blomkål, rosenkål, broccoli, spidskål, grønkål, men også f.eks. tomat og gul peberfrugt, dog ikke
hoved-salat eller lign.) – uden dressing, men med
krydder-urter. Hertil spiser vi begge en skive groft rugbrød med BECEL 38. Vi drikker begge en halv liter skummetmælk (helst økologisk) til maden. Som tilbehør til fisken bru-ger vi normalt remoulade 4,5% eller 5%.
Om aftenen anvender vi udelukkende rapsolie til steg-ning på pande og i ovn og bruger til kødretterne stadig fløde 9% og maizenajævning til saucen. Til fiskeret-terne har Mogens imidlertid udviklet nogle nye specielle FISKESAUCER.
Et typisk aftensmåltid består af 150 g kød, 200 g rå (mest grove) grønsager og 2 små kartofler pr. person. Vi får normalt fisk (flået eller fileteret) til aften 4 gange om ugen, søndag og onsdag spiser vi som oftest fjerkræ (kalkun eller kylling) og fredag vælger vi som regel oksekød (tykstegsfilet, Rib-Eye, Entrecôte, oksefilet etc.), evt. lamme- eller kalvekød. Totalt indtager vi hver min. 2 kg fiskeprodukter og min. 4 kg grønsager om ugen. Det skal understreges, at vi næsten aldrig spiser kogt eller dampet fisk. Vi drikker stadig vin til maden om aftenen.
Til aftenkaffen (koffeinfri pulverkaffe) får vi et par stykker chokolade. Senere nyder vi normalt spændende øl fra danske eller udenlandske bryghuse (evt. med micropopcorn 6% til).
Hele dagen igennem drikker vi en del kildevand.
Vi synes, at det er en stor fornøjelse at spise fisk,
da der findes så mange forskellige typer og arter. Hver gang vi støder på en ny fisk, som vi ikke har smagt før, skal vi simpelthen prøve den!
Som et kuriosum kan vi oplyse, at vi fra 1996 til dags dato har prøvet 172 forskellige slags fisk og skaldyr (de fleste herhjemme og en del i udlandet)!!